EV BAKLAVASI





Ev Baklavası En Sevdigim Baklavadır. İlk Defa  Cesaret Ederek
Denedik.İyikide  Yapmışız. Bizim için Güzel Bir Deneyim Oldu.Canım Eşimin Desteğinide Hiçe Sayamam Aslında . Onunda Desteğiyle.Birlikte Yaptık.  Bir  Anı Olarak Fotoğraflarda Kaldı. Güzel de Oldu.İlk Defa Bir Bayramda Kendi Ellerimizle Açıp Yaptığımız Baklavamızı Yedik.Sizlerde Bayramda Baklava Yapmak isterseniz Buyrun Tarifi:
Hamur Malzemeleri: 

  • 1yumurta 
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1su bardağı süt+ 1/4 su bardağı süt
  • 1çimdik tuz
  • 1paket kabartma tozu 
  • 1tatlı kaşığı sirke 
  • Aldığı kadar un(hamurun kıvamı çok sertte olmayacak elede yapışmayacak kıvamda olacak)
  • İç malzemesi için:300 gr çekilmiş ceviz(Cevizi 100 gr olacak şekilde 3 e ayırın
  • .Bardaklada yada gözkararı ayırabilisiniz.
  •  Şerbeti için 5 su bardağı toz şeker 5 buçuk su bardağı su limon damlası
  • Yapılışı: hamurun malzemelerini yoğurun.
  •  1ssat kadar hamurun üzerini kapatıp dinlendirin.
  • Dinlenen baklavalık hamuru önce 4 eşit parçaya ayırın.
  • Toplamda 60 kat olacak.Her bir parçayı 15 parçaya ayırın.Uzun şerit halinede getirip kesebilirsiniz.
  • Her bir bezeyi tezgaha yapışmayacak şekilde nişastalayıp nescafe tabağı büyüklüğünde açın.
  • 15 kat olacak şekilde açın.her açtığınız bezenin arasına yapışmaması için nisasta koyun. 
  • 15 kat olunca tepsi büyüklüğünde  açn.
  • Tepsiniz orta boy tepsi olsun.
  • Tepsinizi yağlayın.açtığınız  bezeyi tepsiye yerleştirin.fazlalıklarını bıçak yardımıyla kesin.cevizlerini koyun.4 kat hamur 3 kat ceviz olacak şekilde. istediğiniz şekilde kesin.
  • Üzerine tavada 125 gr tereyağını  ve 100 gr margarini  ve 2yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip eritin.üzerindeki köpükleri çay süzgeciyle alın. 
  • Baklavanız pişince .köpükler alınmadığı zaman üzerinde yanıklar oluyor.
  • Terayağını dökünce fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.şerbetini  kaynar olarak dökmeyin.şerbet 5 veya 10 dk kadar soğusun sıcak baklavaya  şerbeti yavaş yavaş dökün
  • .Üzerini kapatmayın afiyet olsun.
Kesim  Aşamaları
kesim aşamaları


Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Hiç yorum yok :

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.