Reklam

TAVUK SUYUNA PIRASA ÇORBASI



Merhabalar havalar artık soğudu.Soğuk havalarda  sofralarımızın baştacı olan çorbalarımız soframızdan eksik olmaz.Tamda mevsimiyken nefis Pırasa çorbası tarifimizi denemenizi öneririm.Hem sizlerin hemde çocuklarınızında severek içeceği lezzette olan pırasa çorbasının  tarifini sizlerle paylaşıyorum.
YAPIM AŞAMALARI

MALZEMELER:
  • 4 adet orta boy pırasa
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet orta bot patates
  • 8 su bardağı kadar tavuk suyu
  • 1su bardağı süt
  • 1 paket süt kreması
  • 2adet yumurtanın sarısı
  • yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar (izmir tulumu parmesan da olabilir)
  • Baharat olarak:  Üzerine yağda kızdırılmış pul biber
  • zetyinyağı
  • yeterince tuz.

  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle tavuk suyunu hazırlamak için; 
  • 500 gr kadar kemikli tavuk parçasını 10 su bardağı su ile haşlayın.En az 1.1.5 saaat kadar pişirin.
  • Tavuklar haşlanırken derin  bir tencereye  Sırasıyla  ince doğranmış  pırasaları ,patatesleri ,soğanları 1diş sarımsağı koyup yeterince zeytinyağında soteleyin.
  • Sotelenen sebzelerin üzerine 7 yada 8 su bardağı kadar tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
  • .Sebzeler iyice yumuşayınca püre haline gelene kadar   el blendırından geçirin.ayrı bir ksede yumurta sarılarını ,sütü, süt kremasını çırpıp çorbanın üzerine ilave edin.
  •  Kısık ateşte sık sık karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
  • Çorba kaynayınca ocaktan alın.
  • Dilrseniz üzerine pul biber  ve yağ yakın.
  • Çocuklarınız içinse  kaşar rendeleyip servis yapın.
  • AFİYET OLSUN.





Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

1 yorum :

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.