Ajvar sosu




Bence tek kelimeyle nefis bir sos.ben kahvaltıda bile Ekmeğe bandırarak yemesinde çok seviyorum.Balkanlarda yapılan bu sos genel olarak et yemeklerinin yanında Kullanılıyor.
Sizler için yapım aşamalarını tek tek fotoğrafladım.yapmak isterseniz kolaylık olması açısından.
Malzemeleri:
3 adet Patlıcan
2adet kırmızı biber
3adet domates
1büyük boy soğan
3diş sarımsak
Biraz karabiber
Biraz pulbiber
Zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcan ve biberleri közde veya Fırında yumuşayana kadar pişirin. 
Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.üzerine rendelenmiş domatesleri  ve sarımsağı ilave edin.domatesler suyunu çekince  közlenmiş Patlıcan ve kırmızı biberleri hafifçe robottan geçirip domateslerin üzerine döküp hepsini birtaşım daha kaynatıp hepsini robottan geçirip sıcağı ilekavanozlara koyun.üzerine Zeytinyağı döküp ağzını iyice Kapatın. Kış içinsaklayın.hemen tüketecekseniz buzdolabında kavanozda saklayın.
Afiyet olsun





Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

1 yorum :

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.