MALZEMELER:
- 500 gr dana ciğer
- 1 çay bardağına yakın kaşığı un
- tuz
- Kızarmak için.
- Sıvıyağ
- YAPILIŞI:
- Doğranmış ciğerler una bulanır.
- Süzgeçle unlun fazlası süzülür.
- Tuz koymadan kızgın yağda kızartılır.
- 2 yada 3 dakika kızarması yeterli oluyor.
- Ciğerler kızarınca tuzunu ilave edin.
- Önceden ilave ederseniz ciğerler sertleşir.
- Çok kızartmayın ciğer kurur.
- Tuz sertleştirdiği için kızardıktan hemen sonra ilave edilir.
- Ciğerlerin 3dk kızarmaları için yeterli oluyor.
- Soğan salatası eşliğinde servis yapılır.
Üste Çık
Yorum Bırakın
Hiç yorum yok :
Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.