Tarhana Çorbası Tarifi

Bizim oraların klasik kış çorbasıdır tarhana.Kışın vazgeçilmez çorbamızdır.Hem sadesini Hemde içine kıyma koyarak(bu tarifimdeki gibi) yaparız.Bu Tarhanamı canım Annem yaptı bizim için . Bende çocuklara şifa niyetine haftada 2 kez yapar yediririm.Bizde  ailecek çok severiz.Bazı yörelerin tarhanası farklıdır Kahramanmaraş tarhanası vardır Frik derler hem Çorbası yapılır Hemde Çerez olarak tüketilir. Onun Tadı farklıdır biraz daha ekşi olur ve buğdaydan yapılır. BEn kendi tarhanamızı daha çok seviyorum. Damak Tadım küçüklüğünden beri ona alıştığı için de olabilir.
Bizim Tarhana çorbamızın
Malzemeler;
2 Çorba kaşığı toz tarhana 
1yemek kaşığı salça
1 avuç kıyma
Yeterince su
Zeytinyağı Tereyağ (yeterince)
Tarhana çorbasının Yapılışı;
Öncelikle tencereye kıymayı ve zeytinyağını koyun. Kıymanın rengi dönene kadar kavurun. 2 yemek kaşığı kadar toz tarhanadan koyup Birazda salça ekleyip kavurun. Soğuk suyunu ilave edip pütür kalmayacak şekilde kaynayamaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca  5 dk tutup Altını Kapatın . İsteğe göre 1 tatlı kaşığı Kadar'da Tereyağ koyun. Çorbanın sıcağı ile eriyip lezzet katacaktır. Çorbanız hazır afiyet osun
AYRINTILI YAPIM AŞAMALARI



Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

3 yorum :

  1. Her bölgenin tarhana çorbası farklılıklar gösterebiliyor.Zira kahramanmaraş yöresinin tarhana çorbası çok farklı. Sizin tarifiniz Karadeniz bölgesine ait sanırım..elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  2. Bayılırım tarhana çorbasına superr��

    YanıtlayınSil

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.