Sucuk Köftesi Tarifi

Köfteye ailecek aşırı düşkünüz desem inanın abartmış olmam. Çünkü çok seviyoruz. Kuru köfteyi , İnegöl köftesini,Kaşarlı köfteyi kısaca köftenin herhalini çok severiz. Bügünde internette gezinirken  bu köfte yani Sucuklu köfte Gözüme Çarptı ve çok ilgimi çekti . Sucuk köfte adı ilginç geldi ve kendimi mutfakta buldum. Köftenin püf Noktası vardı  iyice yoğurulup 1 gece de buzdolabında bekletilmesi gerekiyordu. Canınız çekti hemen yiyemiyorsunuz zamana ihtiyacı var  tadının lezzetinin daha güzel olması için .evet gelelim malzemelerimize ;


Sucuk Köfte Malzemeleri ;
500 gr orta Yağlı kıyma
 4 dişsarımsak
1yemek kaşığı Galeta unu(yada ekmek içi)
1yemek kaşığı Zeytinyağı
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kadar yeni bahar
1tatlı kasığı toz kırmızı biber
1çay kaşığı kekik
1,5 çay kaşığı  tuz




Sucuk Köfte Nasıl Yapılır;
Kıymayı yoğurma kabımıza alalım. Üzerine Galeta ununu sarımsağı ve diğer malzemeleri de koyup 15 dk kadar malzemeler özleşene kadar 15 dk kadar yoğuralım.Yoğurma işlemi baharatların kıymayla bütünleşmesini sağlıyor yoğurma işlemi bitince  köftelere şekil verip 1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün tavada az yağ ile Altını üstünü kızartın patates kızartması eşliğinde servis yapalım. 
AFİYET OLSUN.





Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

4 yorum :

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.