Otlu Poğaça Tarifi



  • Hafta sonu kahvaltısı için çok lezzetli minik minik otlu poğaça tarifi hazırladım. Bu tarifi aynı ölçülerle ister kabartma tozu ile ister maya ile yapa bilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken eğer kabartma tozu ile yapacaksanız tereyağının soğuk olarak küp küp doğrayarak hamuru yoğurmanız gerekiyor. Mayalı yapmayı düşünüyorsanız tereyağını eritip süt ile birlikte ılık bir şekilde hamura ilave etmeniz gerekiyor. Ben bu sefer kabartma tozu kullandım ve dışı kıyır kıyır içi yumuşak çok lezzetli poğaçalar elde ettim. 


    OTLU POĞAÇA

    Malzemeler
    1 kg un
    250 g tereyağı
    2 yumurta 
    400 g soğuk süt ( mayalı hamur için ılık olması gerekiyor )
    1 paket kabartma tozu 
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 dolu su bardağı rendelenmiş beyaz veya taze kaşar peyniri
    1 su bardağı çok ince kıyılmış dereotu

    Üzerine sürmek için:
    1 yemek kaşığı süt 
    1 yumurta sarısı
    2-3 yemek kaşığı susam

    Yapılışı
    1. Hamurumuzu yoğurmak için önce yumurtaları bir kasede iyice çırpıp unumuzun ortasına açtığımız havuzun ortasına döküyoruz. 
    2. Kalan bütün malzemeyi , süt ve dereotu hariç havuzumuzun ortasına alıyoruz ve mikserimizin hamur yoğurmak için olan uçları ile birlikte iyice karıştırıyoruz. Bu işlemi elimizle yoğurarak da yapabiliriz fakat tereyağımızın mümkün olduğunca soğukluğunu koruması gerekiyor. Arzu edilen neticeye ulaşabilmek için bu önemli bir ayrıntı. 
    3. En son sütümüzü ve dereotunu ekleyip hamurumuzu tamamlıyoruz. Artık hamurumuzu hafif unladığımız tezgahımızın üzerini alıp toparlaya biliriz. 
    4. İyice yoğurarak toparladığımız hamurumuzu merdaneyle iki santim kalınlığında açıyoruz. 
    5. Yuvarlak bir kase kullanarak daireler çıkartıyoruz ve bunları poğaça katlar gibi katlayıp yağlı kağıt üzerine alıyoruz. 
    6. Üzerlerine yumurta sarısı ve sütü iyice karıştırıp sürüyoruz ve susam serpiştiriyoruz. Isıtılmış fırında pişiriyoruz. 
    Bu güzel tarif için 

    Instagramda takip edebilirsiniz.

Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

1 yorum :

  1. Je vais essayer cette recette. Merci a vous pour cette croissante

    YanıtlayınSil

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.