Ev Baklavası Tarifi





Ev Baklavası En Sevdigim Baklavadır. İlk Defa  Cesaret Ederek
Denedik.
İyikide  Yapmışız. Bizim İçin Güzel Bir Deneyim Oldu.
Canım Eşimin Desteğinide Hiçe Sayamam Aslında . Onunda Desteğiyle Birlikte Yaptık.  Bir  Anı Olarak Fotoğraflarda Kaldı. Güzel de Oldu.
İlk Defa Bir Bayramda Kendi Ellerimizle Açıp Yaptığımız Baklavamızı Yedik.
Sizlerde Ramazan Bayramında Tam Kıvsmında veLezzetinde Ev Yapımı  Baklava Yapmak isterseniz Buyrun Tarifi:

Hamur Malzemeleri: 

  • 1su bardağı süt+ 1/4 su bardağı süt
  • 1 yumurta 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1çimdik tuz
  • 1paket kabartma tozu 
  • 1tatlı kaşığı sirke
  • Yaklaşık 4 su bardağı kadar un (hamurun kıvamı çok sert  olmayacak elede yapışmayacak kıvamda olacak) 

  • İç malzemesi için:
  • 300 gr çekilmiş ceviz(Cevizi 100 gr olacak şekilde 3 e ayırın.
  • Şerbeti için;
  • 5 su bardağı toz şeker
  •  5 buçuk bardağı su 
  • Limon damlası🍋
  • Ev Baklavası Nasıl Yapılır;
  •  Hamur malzemeleri ile baklavanın hamurunu  yoğurun.
  •  1saat kadar hamurun üzerini kapatıp dinlendirin.
  • Dinlenen baklavalık hamuru önce 4 eşit parçaya ayırın.
  • Toplamda 60 kat olacak.
  • Her bir parçayı 15 parçaya ayırın.(Uzun şerit halinede getirip kesebilirsiniz.)
  • Her bir bezeyi tezgaha yapışmayacak şekilde nişastalayıp tatlı  tabağı büyüklüğünde açın.
  • 15 kat olacak şekilde açın.
  • Her açtığınız bezenin arasına yapışmaması için nişasta koyun. 
  • 15 kat olunca tepsi büyüklüğünde  açın.
  • Tepsiniz orta boy tepsi olsun.
  • Tepsinizi yağlayın.
  • Açtığınız  bezeyi tepsiye yerleştirin.
  • Fazlalıklarını bıçak yardımıyla kesin.
  • Cevizlerini  eşit miktarda üzerine paylaştırın.
  • Bezeler bitince son katını da koyduktan sonra istediniz şekilde kesin. 
  • Üzerine tavada 125 gr tereyağını  ve 100 gr margarini  ve 2yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip eritin.üzerindeki köpükleri çay süzgeciyle alın. 
  • Baklavanız pişince .köpükler alınmadığı zaman üzerinde yanıklar oluyor.
  • Terayağını dökünce fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.şerbetini  kaynar olarak dökmeyin.
  • NOT;Şerbet sıcak  tatlı soğuk olacak şekilde  şerbeti  baklavaya yavaş yavaş dökün
  • .Üzerini kapatmayın afiyet olsun.

Kesim  Aşamaları

Yorum Bırakın
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

4 yorum :

  1. Ev baklavasinin yeri ve lezzeti hep ayridir • elinize saglik cok guzel gorunuyor eminim tadida oyledir

    YanıtlaSil
  2. Çok muhteşem olmuş...

    YanıtlaSil
  3. Bayildim elinize emeginize saglik Emel hanim..

    YanıtlaSil

Yorumlarınıza gelecek cevabı takip etmek için beni bilgilendir kutucuğunu işaretlemeyi unutmayın.